飞鸟与鸣虫农场福建兄妹
2021年
飞鸟与鸣虫农场代表北京进入世界农村创业改进大赛获优越奖。
2022年
飞鸟与鸣虫农场获“创业北京”乡村振兴专项赛二等奖。
独创东谈主被评为“北京市闲隙农业十大隆起创业女庄主”、“2022北京后生榜样”福建兄妹。
飞鸟与鸣虫农场窑烤面包被评为Timeout北京“年度面包烘培”、“北京市闲隙农业十大特点好意思食”。
2023年
飞鸟与鸣虫农场被评定为“北京市五星级闲隙农业园区”，获取闲隙农业产业协会“最好生态创意奖”。
此外，该农场先后被CCTV新闻造访、北京新闻、《东谈主民日报》、《北京日报》、《新周刊》、《三联糊口周刊》、学习强国APP等百余家媒体报谈。
有粉丝宝宝提议疑问了
伸开剩余50%Q：窑烤面包会比一般烤箱烤面包滋味更好一些，这是为什么？
A：一般烤箱加热源固定、升温快速，容易让面包名义受热不均，面团中心却可能过度加热。窑烤烘焙相对电烤箱来说，面包名义和面团里面未必均匀受热，烤制的面包外部酥脆焦香，内心软糯湿润，好吃当然更胜一筹。此外，每天气温不同，柴的干湿度不同，自然酵母发酵本领也不同，需要用生火、烧窑来调理，故而每一炉面包皆带着独到的滋味。（供稿：北京市农业农村宣传中心）